Escaloppe à la milanaise

                                  

                                                        pollo alla milanese

La recette classique est à la base de veau,mais il existe aussi des variantes à base de poulet ou porc,recette très simple et vite fait .

4  personnes :

4 escaloppe de poulet

2 oeufs,battus avec sel et poivre

chapelure

huile olive

entourez de film plastique ou papier sulfirisé et aplatissez la viande avec un objet lourd ,afin de l'étaler et de l'affiner.Otez le film plastique ou papier sulfirisé.

Plongez les escaloppes dans les oeufs battus,puis retournez - les dans la chapelure.

Versez suffisament d'huile d'olive dans une grande sauteuse pour en couvrir le fond.Mettre un gousse d'ail couper en deux et faites chauffer  et puis mettre les escaloppes,frire 5 minutes au moins de chaque côté à feu vif,jusqu'a ce que la viande soit dorée.

Peut être réservez et gardez au chaud

Comments

[jennifer]

j'aime beaucoup
Bonne journée

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci a bientôt marie

[Valérie]

Un incontournable très appétissant
je te souhaite un beau mercredi,
Bise, Valérie

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci du petit message qui me fait très plaisir a bientôt bise marie