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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 07:05

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Avec le mascarpone,il existe une multitude de version pour le cuisiner.

Une crème que j'ai agrémenté de cerises à l'Amarena et de framboises.

Une idée pour le dessert  de vos fêtes de fin d'années...............très agréble  et déliçieux en bouche.

 

Pour 6 Personnes :

 

500 gr de mascarpone

4 oeufs,jaunes et blancs séparés

100 gr de  Sucre glace fait maison

3 cs d'Amareto

Cerises à l'Amarena (Facultatif)

Quelques Framboises pour la décoration

 

Dans un saladier,mettre les jaunes d'oeufs,le sucre,la liqueur,fouettez

 jusqu'à ce que le mélange blanchisse,puis ajouter le mascarpone

 en fouettant doucement au départ,puis faire monter comme une chantilly.

 

Battez les blancs,pour soient fermes,mais pas trop durs.Incorporez- les

doucement à la crème.

 

Dans des petites coupes,mettre les cerises à l'amarena,la crème de

mascarpone et décorer avec des Framboises.

 

Vous pouvez servir avec des biscuits ses croquants comme les cantucinis ou 

Biscuits à l'anis

 

 

 

 

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans DESSERTS ITALIEN
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commentaires

Alice Tartine =) 27/12/2010 13:26


humm miammiammiam !!!!
bisous =)


Cuisine de marie .over-blog.com 27/12/2010 22:53



merci beaucoup petite fée, bises marie



sagweste 30/11/2010 20:21


lol j'aime bien ton humour quand tu dis leger ;o))) je dirais frais moi ;o)))
bisou
sag


Cuisine de marie .over-blog.com 30/11/2010 21:49



frais et léger malgrés sa teneur en matières grasses ! bonne soirée bise marie



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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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