Charlotte au chocolat,cerises amarena

                                             

Une autre variante de charlotte au chocolat dont j'ai rajouté de la chantilly et des cerises amarena.

A faire la veille !!

150 gr de beurre mou

100 gr de sucre en poudre

4 oeufs ( blancs et jaunes séparés)

175 gr de chocolat dessert fondu

Sirop :

75 ml de rhum

100 ml d'eau

25 gr de sucre en poudre

1 paquet de boudoirs

Dans un bol,mélangez le beurre,lesucre,les jaunes d'oeufs et faites mousser l'ensemble.

Ajoutez le chocolat fondu,mélangez puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige ferme.

                                                

Mélangez tous les ingrédients du sirop.Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et tapissez-en le tour et le fond du moule à charlotte.

Versez la préparation et recouvrir d'une couche de biscuits trempés dans le sirop.

                                                 

Mettre au réfrigérateur au moins 12 h.