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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 06:30

                                       009.JPG

Une recette très originale et très bonne,simple et rapide.A servir avec des pâtes ou du riz.

 

 

Pour 8 personnes : 

Boulettes : 

600 gr de boeuf haché

400 gr de chair à saucisses

50 gr de chapelure (fait maison)

50 ml de persil haché

10 ml de 4 épices

Sel et poivre moulu

 

Sauce :

1 carotte

2 oignons

2 gousses d'ail

50 ml d'huile d'olive

200 ml de vin rouge

1 boite de tomates concassées (400 gr)

50 ml concentré de tomate

sel et poivre moulu

thym

 

Faire préchauffer le four à 200°c.

Pour façonner les boulettes 100 ml de farine

Dans un saldier,déposer tous les ingrédients des boulettes et mélanger bien tout.

                                             002-copie-2.JPG 

Former 24 boulettes,farinez-les et les déposer au fur et mesure dans une cocotte allant au four avec couvercle.

Hachez  la carotte épluchée et coupée en morçeau,les oignons,l'ail , l'ensemble grossièrement.

001-copie-1.JPG 004-copie-1.JPG

Verser le mélange dans recipent allant au micro ondes avec l'huile et faites cuires 3 mn 30 à 750 W,Ajouter le vin,les tomates,le concentré de tomate,saler et poivrer et verser le mélange sur les boulettes.

005-copie-1.JPG 007-copie-1.JPG

Parsemer de thym frais,couvrer et faite cuire 1 h.

Servir avec des pâtes ou du riz.

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans PLAT VIANDES ROUGES
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commentaires

barbara 27/10/2013 13:59

spaghetti boulettes, franchement je ne connais rien de meilleur que ça !!

Cuisine de marie .over-blog.com 28/10/2013 10:46



Dans la famille ,on adore !!!



evelyne 11/10/2012 20:45

des bonne boulette hummm!!! un délice bien gourmand bonne soirée bisou

barbara 27/04/2012 12:01

miam miam, boulettes !!! bises, bonne journee

Cuisine de marie .over-blog.com 29/04/2012 09:53



merci de ta visite et ton commentaire bon dimanche bise marie



Patricia 26/04/2012 00:47

encore une merveille culinaire de notre très chère Marie
Bisous

melayers.evelyne 25/04/2012 21:13

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous ma belle

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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