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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 07:05

Photo0898.jpg

Voici une spécialité italienne facile à préparer et adapté au programme weight watchers.Autant se faire plaisir !!!!

 

Pour 4 personnes:

4PP

 

3 aubergines moyennes coupées en fines lamelles

1 oignon émincé

500 gr de boeuf haché

90 gr de ricotta

3 cs crème fraiche 4%

60 gr de fromage rapée

240 gr de tomate concassée

2 cs concentré de tomate

50 ml de vin blanc

laurier et thym

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180 °c.Faire cuire les aubergines dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 mn).Réserver.

 

Dans la même poêle,faire fondre l'oignons,puis saisir la viande hachée,ajouter la boite de tomates,le concentré de tomates,le vin blanc et le thym et laurier.Ajouter un peu d'eau si nécessaire.Saler et poivrer et laisser mijoter 20 mn.

Photo0892.jpg

Egouter la ricotta et l'ajouter à la crème fraiche dans un grand bol,et mélanger.

 

Dans un plat à gratin,pisposer les aubergines,napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec le mélange ricotta/crème fraiche,parsemez le gruyère rapé.

Photo0894.jpg

 

Enfourner et laisser gratiner 20 mn.Servir chaud.

 

 

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans PLAT ITALIEN
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commentaires

coco 21/02/2011 23:52


l(Aubergine est un légumes très sympa quand il est fondant alors une bolognaise en plus ça doit être excellent merci pour le partage , bizz coco


Cuisine de marie .over-blog.com 22/02/2011 08:22



de rien et merci pour ton commentaire bise marie



afaurore 21/02/2011 10:32


j'aime beaucoup ce légume cuisiné ainsi
bizzzz*


Cuisine de marie .over-blog.com 21/02/2011 18:04



merci pour ton commentaire a bientot marie



sagweste 21/02/2011 10:26


j'ai la grippe ce n'est pas aujourd'hui que je vais cuisiner ;(
bisou
sag


Cuisine de marie .over-blog.com 21/02/2011 18:03



bon rétablissement sag,!!!!! bise marie



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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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